Menú bodas 2018

Los platos en el día de la boda iran emplatados cada uno en su plato

Cóctel:

Cóctel de bienvenida
Targetas Personalizadas
Decoración de Mesas

Entrantes a Escoger: 3 entrantes 90 euros / 4 entrantes 95 euros / 5 entrantes 100 euros

Hojaldre relleno de puerros y gambas sobre salsa de puerros
Jamón ibérico en mesa o corte de jamón a cuchillo en el lunch
Foie (mantequilla “metre-hotel” y dulce de membrillo)
Foie fresco a la plancha sobre crema de manzana y nueces y uvas blancas (2€)
Ensalada de aguacate con langostinos y gulas salteadas
Ensalada de pato confitado con hojas de roble y hongos salteados en brick
Ensalada templada de rape con almejas y langostinos (vinagreta de jerez) (3€)
Bola crujiente de puerro y gulas con gambas al ajillo
Delicia de hongo y gamba sobre salsa de hongos
Timbal de hongos con crujiente de jamon
Pequeño pastel de txangurro sobre salsa de cigalas
Cestita de brik rellena de frutos de mar (rape, centollo, chipirón etc.) sobre salsa americana
Concha de txangurro relleno y gratinado a la donostiarra
Chipirones a la plancha sobre patata rota y vinagreta de tomate
Almejas a la marinera
Cocochas de merluza al pil-pil
Gambas de huelva a la plancha con limón
Langostinos a la plancha

Pescados:

Rape a la parrilla con su refrito
Lomo de rape al horno sobre patata panadera y cocochas en su pil-pil
Cigalas a la plancha
Lenguado a la plancha (entero)
Lomitos de merluza rellenos de txangurro con salsa americana
Besugo a la parrilla (10€)
Rodaballo parrilla
Bogavante a la plancha con hojas de roble (vinagreta de sidra)

Para rebajar:

Sorbete de limón, mandarina o manzana verde al cava
Degustación de sorbetes (limón , manzana verde , mandarina) + 1 €

Carnes:

Solomillo de buey (piquillos y panadera)
Solomillo de buey al vino tinto con crujiente de vegetales
Cordero asado en su jugo
Cochinillo comfitado en su jugo
Magret de pato salseado al oporto con ciruelas pasas confitadas al té verde

Postres:

Tarta nupcial con helado (hojaldre de crema y nata con almendras al caramelo)
Degustación de nuestro surtido de postres con helado

Bebidas:

Añares crianza /Coto crianza / Viña salceda
Rivera del duero < finca engalia >
Chivite rosado / lambrusco
Sidra oianume
Cava

Información adicional y precios

Barra libre
10 € Adulto
D.J
Sesión de tarde o noche 350€ / Sesión Postboda 350€ / Las dos sesiones 600 €
Degustación para 6 pax a partir de 100 pax - fianza 300 euros
Derechos de autor
Hasta 75 comensales: 119.74 + 21% IVA / Más de 75 comensales: 0,48 + 21 % IVA
Entrantes a Escoger
3 entrantes =90€ / 4 entrantes =95€ / 5 entrantes =100€
Escoger un pescado
Carnes a Escoger
Se escogen dos y el día de la boda se dará la posibilidad de elegir una u otra
NOTA: ESTOS PRECIOS NO TIENEN INCLUIDO EL I.V.A. (10%)

Post-boda:

BODA MEDIODÍA: 20,30 h / BODA NOCHE: 03,00h
25€ pinchos y barra libre hasta las 00:00h pero solamente cobramos 2/3 de los pintxos.
Hojaldres Rellenos: Chistorra, Bacalao, Pescaditos Rebozados, Etc.
Mini Bocadillos: Chorizo, Jamón, Etc.
Pinchos: Txaka, Ensaladilla Rusa, Huevos Rellenos, Etc.
Tortillas Variadas: jamón, patata, Etc.

OFERTA BODA

BODA MEDIODIA
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL NOVIEMBRE Y DICIEMBRE DJ de tarde o de noche + Barra libre GRATIS
BODA NOCHE
TODO EL AÑO DJ de tarde o de noche + Barra libre GRATIS